有限会社 亀澤堂
小豆・砂糖・もち米・水あめ・寒天
日持ちは約１週間
東京都千代田区神田神保町１－１２－１
０３－３２９１－１０５５
地下鉄を上がると直ぐにある。豆大福の方が評判というか売りですね。そちら（豆大福）は当日中に食べろと言われる。完全に混ぜ物なし。最中にも混ぜ物は入れてないとあるが、日持ちが長いのが気になる。他にどら焼きも幾つか用意があって嬉しい。栗１個がそのまま入っている栗どら焼きは少しお値段が高いが十分値打ちがある。
最中は味は、やや甘すぎ。砂糖・水あめの入れすぎ。日持ちを稼いでいるのだろうがあまり褒めたくない。
店は明治年間の創業らしい（明治３８年、1905年）。小さい店だけど抱えている歴史には重みがある。いつまでもメジャーにならないで手作りの商品を地道に届けて欲しいね。神保町に寄ったら、この店にもまた寄ることになりそうだ。良い店です。
かめざわどう｜亀澤堂
