Monaka｜和菓子最中: 「17.長野県」

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信州どうそじん最中

長野県長野市大岡

信州どうそじん最中

芦ノ尻道祖神祭保存会

長野市大岡甲５２７５－１
長野市大岡特産センター

賞味期限：約1か月。

味としては至って普通の最中。餡の出来が、硬さはやや緩く（ゆるく）、甘さはやや甘みが強い印象。

形が道祖神の形になっているのがユニーク。

自分で食べるよりは、ちょっとした手土産にしたい。

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老舗の最中ではなくて、村おこしの最中でしょう。伝承される味、こだわりの味など堅苦しい考え方のものは無用でしょう。

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翁堂の大菊最中

翁堂の大菊最中

小豆、砂糖、水飴、うるち米、寒天、塩。

翁堂

松本市大手４－３－１３

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餡はあまり甘くないし、歯ごたえもあってしっかりしている。ちょっと最中とは違った食感。美味しい。

皮（種）は菊のデザインだが、ぱりぱり感が無くなっていた。店の社長の扱いがあまり優しくないから大事な部分が損なわれている。女性の店員が触っている分には問題ないのだろうが、忙しいとバタバタになるらしい。

田毎の月見最中

田毎の月見最中

株式会社タカチホ
長野県長野市大豆島５８８８
０１２０－２２１－６４５
多分、どこかに委託して製造しているのでしょう。所謂和菓子屋さんではありませんね。委託先は立派かもしれないが名前を出していないのでどうしようもありません。

姥捨サービスエリアで購入。種と餡を食べる時にあわせるスタイルの最中。パリッとして美味しい。月見と言えるのははパッケージデザイン。これはとても可愛い出来栄え。最中の一部が透明の袋から覗けるので買いやすい。１個２００円くらいしたかな。種（皮）のデザインは口入れてしまったから覚えていない。味自体は普通に美味しいレベル。

賞味期限が６月２０日だから製造は多分４月２０日だろう。２ヶ月の設定は少し長いな。

保存方法は日光を避けて冷暗所と記載されているが、サービスエリアでは普通に積まれて売っていたから管理はそんなものだろう。あまり当てに出来ない。２週間以内で消費するのが良さそうだ。

※

塩もなか

画像お借りします。

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信州　高遠藩　塩もなか
中央道原パーキングエリアにて販売されているらしい。画像のサイトを見ると下りＰＡらしいがどうして？東京土産じゃあるまいし。上りＰＡに置くのが本来でしょう。スペースが無いの？。
下りの中央道原ＰＡを覗いてきたが目的のものは存在せず。駄目だ。
ところで、中央道の上り下りって分かりますか？。

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