御菓子処 藤むら
https://wagashi-fujimura.com/
藤もなか
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松本市内の和菓子屋さんだと思うがあまり知らない。古い城下町だから知らない店があちこちにあっても当たり前だろう。
好き嫌いを言えば、食べず嫌いの口ではあるが、ゆず餡は苦手。
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この店のホームページを眺めると、食べたくなるお菓子が色々あって楽しい。これは出掛けて見るしかない。通販で買うものではない。お店でお菓子の顔を眺めながら選んでいくのが良い。
松本市中町 藤むら 0263-32-1421（地図）
あれっ！この店は行ったことがある。「まつか」の近くだ。創業昭和13年と言うほどの老舗感はなかった。町の小さなお菓子屋さんの雰囲気。駐車場はどうしただろう。
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店主殿
申し訳ないけど、この店へ行っても「藤もなか」は決して買わないだろうと思う。他に美味しそうなものが色々あることも理由だが、本物の最中でないからだ。藤もなか、これはこれでファンも多いと思うが、もっと正面から本物の最中を作ってほしい。本物の小豆を使った、余計なものを入れていない、日持ちのしない誤魔化しゼロの和菓子。売れ残りを出すわけにはいかないから数量限定。販売日限定。工夫してくれていい。目先を変えた気の利いた和菓子も楽しいと思うが、真ん中には本物が座ってほしい。
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